Gastronomien
Det kroatiske køkken på øerne kommer fra århundreders udforskning af smag fra forskellige kulturer tilsat spændende urter og krydderier, som gror vildt på øerne. Enhver lille taverne eller restaurant har et rigt udvalg af fisk lavet efter de traditionelle opskrifter. Grillede fisk med hjemmelavet olivenolie, blæksprutte lavet i stegeso, salater af edderkoppekramme, hummer eller scampier med kapers og olien.
Hjemmelavet gede- og fåreost, dalmatisk "pasticada", som er en oksekødsspecialitet, artiskok kogt med bønner og ærter - alle disse skønne retter serveres med middelhavskrydderier er kun begyndelsen på en lang liste over øens specialiteter.
Dertil serveres lokale vine, som har et rigtig godt ry i resten af Europa.
Velbekomme !